“食物”的提供中最重要的一點就是“安全”。但是近幾年，經常發生食品危害（食物中毒）等相關的食品事故。乃至食品加工的現場也被要求通過各類衛生管理的標準。食品的危害的主要原因是由于海微生物引起的。為了確保食物的安全、衛生性，防止污染和抑制細菌滋生是不可缺少的步驟。雖然，要達到安全無菌狀態是相當困難的，但是我們還是必須對有害微生物的滋生采取相應的對策。使用“真空冷卻”設備只是對事物的溫度進行管理，然而是目前作為實現管理溫度中更高效的控制方法。對于從事食品加工行業的企業來說，采用這種食物溫度管理中不可缺少的冷卻（預冷）工藝技術，是對應現今時代的要求，是重視追求更高水平的食品安全及美味的表現。請考慮來自三浦工業的新方案吧!